Autor: Petra Thomas

Diese superleckeren Null-bis-Hundert-Genossenschaftsplätzchen wurden anlässlich der Erstaufführung unseres Erklärfilmes am 8. Oktober 2021  im Rahmen des Kurzfilmprogramms „Filme über den Tellerrand“ kreiert.

Möchtet ihr sie nachbacken? Hier ist unser Rezept:

400 g Mehl
120 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer kleinen Zitrone
etwas Vanillinzucker
1 Eigelb
250 g Butter
Mehl, Zucker, Salz, die Zitronenschale auf einer Arbeitsfläche aufhäufeln, kleine Kuhle eindrücken,
das Eigelb reingeben. Die Butter in Flöckchen drüber verteilen und alles zügig zu einem Mürbeteig
verkneten. Den Teig abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, besser 3 Stunden, ruhen
lassen.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig in Portionen ausrollen und Plätzchen nach Wahl ausstechen.
Auf ein mit Butter gefettetes Blech legen und auf den mittleren Schienen im Ofen am besten mit
Umluft bei 165 Grad backen, ca. 10 bis 15 Minuten. Vorsichtig vom Blech nehmen, die Plätzchen
zerbrechen leicht, solange sie heiß sind.
Die Plätzchen schmecken auch ohne Glasur. Man kann sie aber auch glasieren. Dazu Puderzucker,
wenig Zitronensaft, etwas Eiweiß, ggf. Lebensmittelfarbe aus dem Bioladen verrühren und mit einem
kleinen Pinsel auftragen, ggf. etwas zum Draufstreuseln nehmen und dekorieren, wie es gefällt.

Viel Vergnügen beim Backen und Naschen!

Endlich konnten wir unsere Modellstudie zum Mehrgenerationenwohnen vorstellen

Am 19.09.2021 entschlossen wir uns, endlich ein persönliches Treffen aller neuen und alten Interessenten, unter 3G-Bestimmungen, zu wagen. Wir luden zu Kaffee und selbstgebackenem Kuchen in den Kanuklub nach Laubegast ein. Ehrlich gesagt, waren wir vorher etwas unsicher darüber, auf wieviel Resonanz diese Idee treffen wird. Aber darüber hätten wir uns wirklich keine Gedanken machen müssen.
Es waren 34 Menschen da von jung bis älter, die offen und fröhlich miteinander ins Gespräch kamen und Ideen und Anregungen austauschten. Unsere Broschüre wurde als informativ und verständlich eingeschätzt und unsere neuen Besitztümer, das null bis hundert-Infofahrrad und der Pavillon fanden bei allen Gefallen. Letzteres muss nun für die Öffentlichkeit sichtbar gemacht werden. Wir arbeiten an Ideen und an neuen Begegnungen.